酒店設計廚房篇：需要特殊的裝備怎麽辦？

酒店的運行離不開餐飲，這是酒店必須要提供的服務，如果沒有餐飲服務可能酒店就像缺了什麽，而酒店的餐飲服務就必須要有全套的廚房設備，對於廚房的設計就比較關鍵了。那麽如果設計廚房的時候需要一些特殊的設備時該怎麽辦呢？今天就來聊聊酒店設計中的廚房設備問題！

1.要先對廚房進行一定的設計。

在開設酒店的時候，就要對酒店的定位有一個明確的認識，看看自己的酒店是屬於什麽風格的，是屬於什麽地域的，餐飲也就要配套上特色的菜肴，這樣就能夠讓酒店整體看起來非常的專業，人們居住也會比較的省心。

所以酒店廚房的設計非常關鍵，在設計的時候可以讓廚師參與意見，在日後的使用過程中可以更加的便利，同時也要對廚房的一些特殊設備進行統計，看看該怎麽來采購。酒店設計公司在出了圖紙之後，就會大致將設備的規劃以及位置情況列出，這個部分業主也可以提出意見，及時的修改。

2.與設備廠家進行商定。

一般來說，酒店設計公司隻是提出設計方案，但是不提供設備，酒店需要根據實際情況來采購設備。采購廚房設備通常都是全套的，比較大眾化的，如果需要特殊的設備，就要與設備廠家進行商談，看看是否能夠進行定做，或者其他地方生產的是否能夠搭配的上，這樣就能夠讓廚房中的設備比較專業而且全麵了，才能夠讓酒店的運行更加的順暢。